ادویه فلافل PC-1197: چاشنی تخصصی برای طعم‌دهی صنعتی

ادویه فلافل PC-1197، محصولی باکیفیت و پودری است که از ترکیب ادویه‌های طبیعی مانند پودر انبه، زیره، فلفل سیاه، فلفل قرمز، زردچوبه، پودر سیر، پودر پیاز و تخم گشنیز با فرآیندهای بهداشتی پیشرفته تولید شده و طعمی تند، معطر و متعادل با نت‌های گرم و گس را به فلافل و سایر محصولات غذایی صنعتی می‌افزاید. این ادویه برای کارخانه‌های تولید فلافل، اسنک، محصولات گوشتی و غذاهای آماده مناسب است و طعمی اصیل و مشابه فلافل‌های سنتی خاورمیانه‌ای ارائه می‌دهد. این محصول عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا بوده و با استانداردهای بهداشتی ایران و گواهینامه‌های کیفیت مانند ISO و HACCP سازگار است.

ویژگی‌ها

• طعم و عطر: تند، معطر و متعادل با نت‌های گرم زیره، تندی فلفل و گسی پودر انبه، مناسب برای ایجاد پروفایل طعمی اصیل و جذاب.
• دوز مصرف: 5-10 گرم به ازای 100 کیلوگرم خمیر فلافل یا محصول.
• پایداری: مقاوم در برابر حرارت فرآیندهای صنعتی مانند سرخ کردن و پخت.
• حلالیت: قابل حل در آب و روغن، مناسب برای ترکیب یکنواخت در خمیر فلافل یا فرمولاسیون‌های دیگر.
• ایمنی: پاستوریزه و بهداشتی، عاری از میکروب‌هایی مانند سالمونلا و E. coli، بدون ناخالصی‌هایی مانند خاک یا مواد خارجی.
• پوشانندگی: خنثی‌کننده بوی نامطلوب نخود، گوشت یا روغن‌های صنعتی.

کاربردها

ادویه فلافل PC-1197 به دلیل طعم غنی و سازگاری با مواد اولیه فلافل، در بخش‌های مختلف صنایع غذایی کاربرد گسترده‌ای دارد:

• فلافل صنعتی: طعم‌دهی به فلافل‌های آماده، منجمد یا تازه برای ایجاد طعمی مشابه فلافل آبادانی یا لبنانی.
• اسنک‌ها: استفاده در چیپس، پفک و سایر تنقلات برای افزودن طعم تند و معطر.
• محصولات گوشتی: طعم‌دهی به سوسیس، کالباس و ناگت با پروفایل طعمی خاورمیانه‌ای.
• سس‌ها و چاشنی‌ها: افزودن طعم تند و معطر به سس‌های دیپ یا چاشنی‌های صنعتی.
• غذاهای آماده: استفاده در غذاهای منجمد یا کنسروی مانند سمبوسه و کوفته‌های گیاهی.

نگهداری

• محل نگهداری: در ظروف دربسته، دمای کمتر از 30 درجه سانتی‌گراد، رطوبت 30-35٪، دور از نور.
• نکته: درب بسته‌بندی را پس از استفاده محکم ببندید تا از تبخیر اسانس‌ها و جذب رطوبت جلوگیری شود.
• ماندگاری: با رعایت شرایط مناسب، تا 18 ماه کیفیت خود را حفظ می‌کند.

نکات خرید

• کیفیت: خرید از برندهای معتبر مانند نگین خوراک پارس با گواهینامه ISO یا HACCP، کاملاً خشک و بدون ناخالصی. ادویه با رنگ قهوه‌ای مایل به قرمز و بافت یکنواخت ترجیح داده می‌شود.
• رنگ و بافت: پودر یکدست، بدون کلوخه یا کپک، با عطر قوی و ترکیبی از زیره، فلفل و انبه و بدون بوی نامطلوب.
• بسته‌بندی: پلمپ و مقاوم به رطوبت و نور، در کیسه‌های 5 تا 25 کیلوگرمی.

نتیجه‌گیری

ادویه فلافل PC-1197 محصولی باکیفیت و مقرون‌به‌صرفه برای کارخانه‌های تولید فلافل، اسنک، محصولات گوشتی و غذاهای آماده است. این محصول با ایمنی بهداشتی و سهولت استفاده، طعمی تند، معطر و اصیل به محصولات صنعتی می‌افزاید و تجربه‌ای مشابه فلافل‌های سنتی را ارائه می‌دهد. رعایت دوز مناسب و شرایط نگهداری صحیح برای حفظ کیفیت و عطر این ادویه توصیه می‌شود.